Douceurs Sucrés Boulangerie Stéphane Dosch 54520 Laxou
Notre chef pâtissier Cyril.
Diplômé par un BTM au CEPAL de Laxou, après avoir fait ses preuves en Angleterre,
il intègre nos pâtisseries et nous concocte pour notre plus grand plaisir des merveilles sucrées !
Nos Pâtisseries sont fabriquées maison avec les meilleurs produits.
Baptêmes, mariages, anniversaires, communions, fêtes de fin d’année ou encore séminaire, conférence, inauguration, apéritif dînatoire etc..
Notre équipe est à votre écoute.
Chaque recette comporte un petit plus qui fait la différence grâce au talent de notre chef et de son équipe.
Plaisir les papilles et des pupilles !
Les classiques +
Eclairs, Paris Brest, Religieuse, Mille feuilles… les classiques de la pâtisserie revisités par nos pâtissiers, toujours aussi savoureux, avec une touche en plus !
Les tartes et tartelettes
Découvrez ou redécouvrez le plaisir de manger une tarte ou une tartelette.
Fabriquées avec des ingrédients de qualité sélectionnés et frais, plaisir garanti !
Retrouvez les traditionnelles tartes et tartelettes aux fruits de saison, et des saveurs subtiles avec les tartes spéciales du chef, comme par exemples
La tarte chocolat-framboise :
ganache au chocolat et framboises – compotée de framboises acidulée
La tarte au citron meringuée :
biscuit à la noisette – confit de citron – crème de citron et meringue italienne
La tarte chocolat caramel beurre salé :
Caramel beurre salé- ganache chocolat Macaé pur origine Brésil 62% de cacao
La tarte mangue :
Crème vanille, mangue poêlée et strudel à la coco
La tarte profiterole :
Crème vanille, choux garni de crème au praliné, noisettes caramélisées
Les entremets
Cabosse :
Biscuit amande imbibé au sirop de cognac, mousse lactée, mousse ivoire, mousse noire
Opéra autrement :
Crémeux chocolat manjari 64 % pur origine Madagascar, ganache montée expresso et chocolat ivoire, biscuit chocolat imbibé au café
Belle Hélène :
Biscuit noisette, pain d’épices, bavaroise poire/caramel, poire pochée au sirop de caramel, mousse légère praliné
Douceur praliné/citron :
Biscuit brownies, croustillant strusel noisette, biscuit macaron, crémeux citron, mousse légère praliné
Pomme acidulée :
Fond sablé, biscuit mande, gelée de pommes vertes, pomme façon tatin, bavaroise vanille et main de Bouddha
Opale :
Biscuit moelleux coco, crème allégée au lait de coco, crémeux framboise
Sensation fruitée :
Biscuit cuillère, fruits exotiques pochés, coulis fruits exotiques, mousse sabayon vanille Bourbon
Insolite :
Biscuit cake citron et chocolat, compotée de poivrons rouges et framboises, crème mascarpone
Les entremets individuels sont des déclinaisons des entremets du moment pour le plaisir individuel !
GALETTES DES ROIS NANCY
Comment fêter les rois et la nouvelle année dignement???
Avec une galette évidémment!!
SAINT VALENTIN NANCY
Votre pâtissier chocolatier vous propose pour la Saint Valentin de nombreuses idées gourmandes ...
Centre commercial la cascade - 7 rue de la Montagne - 54520 Laxou - Tél. : 03 83 98 62 67
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Stéphane Dosch pâtissier boulanger chocolatier à Laxou Nancy Meurthe et Moselle 54 propose ses services depuis de nombreuses années.